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Ana Roš/
Geröstete Koji-Bohne

Geröstete Koji-Bohne

Geröstete Koji-Bohne mit reduziertem Molke-Dip und Bienenpollen-Crème Anglaise

BY ANA ROŠ - Dieses Gericht ist eine Hommage an eines der wichtigsten Gemüsesorten im Soča-Tal: braune Bohnen. Sie werden geimpft und dann langsam in einer schönen Creme gekocht. Serviert mit knuspriger Bohnenschale, karamellisiert in weißer Schokolade.

Allergene

Milk, egg, soyabean, Brazil nut, cashew, hazelnut, macademia, peanuts, pecan, pistachio, walnut. All dishes are prepared in kitchens where all of the 14 declared allergens are present and therefore we cannot rule out cross-contamination.

Gut zu wissen

Am besten innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Bitte achten Sie darauf, dass die richtigen Produkte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bitte beachten: Die Lagerung im Kühlschrank sollte bei maximal +5°C erfolgen. Wir können keine Änderungen der Gerichte oder Rezepte vornehmen.

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