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Dominique Crenn

ATELIER CRENN *** – Erleben Sie die poetische kulinarische Sprache einer der besten Köchinnen der Welt. Schmecken Sie ihre Leidenschaft für ihr französisches Erbe und erhalten Sie einen Einblick in ihre Kindheitserinnerungen durch ihre Kochkunst.

mehr über Dominique

Chefkoch-Menüs

Das Degustationsmenü ist der beste Weg, um sich mit dem gastronomischen Erlebnis vertraut zu machen

Grünes Menü Für eine
Grünes Menü Für eine
5-GÄNGE
CHF 109.00

Eine elegante und moderne vegetarische Reise mit fünf Gerichten, in denen das Lieblingsgemüse des Küchenchefs die Hauptrolle spielt. Genießen Sie exquisite Kochkunst mit Roter Bete, gegrilltem Lauch, Trüffel-Millefeuille und Apfel-Windbeutel.

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Green Menu Für eine
Green Menu Für eine
3-GÄNGE
CHF 69.00

Eine elegante und moderne kulinarische Reise durch drei Gerichte mit den Lieblingsprodukten des Chefkochs. Genießen Sie exquisite Kombinationen mit Pilzen, Kohl und Schokoladentrüffel für ein süßes Finale.

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À la carte

Gerichte, die separat bestellt werden können

Beilage
Baguette und Olivenöl
CHF 9.00
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Vorspeise
Rote-Bete-Chips mit Vadouvan-Creme
CHF 19.00
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Vorspeise
Gegrillter Lauch mit Joghurtsauce und Estragon
CHF 19.00
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Hauptgericht
Trüffel-Millefeuille mit Pilz- und Trüffelsauce
CHF 24.00
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Hauptgericht
Buchweizen-Käse-Tarte
CHF 24.00
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Vorspeise
Pilzblüte mit grünen Blättern
CHF 24.00
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Hauptgericht
Cabbage Farci with Yoghurt Sauce
CHF 29.00
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Dessert
Apfel-Windbeutel
CHF 19.00
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Dessert
Schokoladentrüffel
CHF 19.00
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