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Chef Dominique Crenn

Dominique Crenn

Erleben Sie die poetische kulinarische Sprache einer der besten Köchinnen der Welt. Schmecken Sie ihre Leidenschaft für ihr französisches Erbe und erhalten Sie einen Einblick in ihre Kindheitserinnerungen durch ihre Kochkunst.

Dominique Crenn wuchs in Frankreich in einem Umfeld auf, in dem die Spitzengastronomie groß geschrieben wurde, und entwickelte schon in jungen Jahren eine Liebe für die kulinarischen Künste. Für viele wäre es ein Traum, im Land der Spitzengastronomie Koch zu werden, doch Dominique Crenn entschied sich, nach San Francisco zu gehen, um dort ihre Ausbildung zur Köchin zu absolvieren. Im Jahre 2011 eröffnete Crenn das Atelier Crenn als eine Ode an das, was sie „poetische Kulinarik“ nennt. Innerhalb eines Jahres wurde das Restaurant mit dem ersten MICHELIN-Stern ausgezeichnet. Im November 2018 wurde Crenn die erste Köchin in den USA, die mit 3 MICHELIN-Sternen ausgezeichnet wurde.

Chefkoch-Menüs

Chefkoch-Menüs

Grünes Menü Für eine
Grünes Menü Für eine
5-GÄNGE
CHF 109.00

Eine elegante und moderne vegetarische Reise mit fünf Gerichten, in denen das Lieblingsgemüse des Küchenchefs die Hauptrolle spielt. Genießen Sie exquisite Kochkunst mit Roter Bete, gegrilltem Lauch, Trüffel-Millefeuille und Apfel-Windbeutel.

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Green Menu Für eine
Green Menu Für eine
3-GÄNGE
CHF 69.00

Eine elegante und moderne kulinarische Reise durch drei Gerichte mit den Lieblingsprodukten des Chefkochs. Genießen Sie exquisite Kombinationen mit Pilzen, Kohl und Schokoladentrüffel für ein süßes Finale.

Details
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ATELIER CRENN***

RESTAURANT, SAN FRANCISCO, VEREINIGTE STAATEN

Dominique Crenns 3-MICHELIN-Sterne-Restaurant Atelier Crenn wurde im Jahre 2011 eröffnet und verkörpert die Kunst der Spitzengastronomie. Das in San Francisco ansässige Lokal ist berühmt dafür, eine erholsame Flucht aus der Stadt zu sein, in der die Gäste wieder mit der Natur in Einklang kommen können. Das Atelier Crenn ist eine Einladung in die intimste Welt der Köchin: An den Wänden hängen Bilder ihres Vaters, und es werden Gerichte serviert, die von ihren Kindheitserinnerungen in Frankreich inspiriert sind.

ATELIERCRENN.COM

Restaurant ATELIER CRENN***

BAR CRENN UND PETIT CRENN

BAR UND RESTAURANT, SAN FRANCISCO, VEREINIGTE STAATEN

Dominique Crenn ist ein offenes und aktives Mitglied der internationalen kulinarischen Gemeinschaft, das sich für Innovation, Nachhaltigkeit und Gleichberechtigung einsetzt und häufig an Gipfeltreffen und Diskussionsrunden teilnimmt. Zusätzlich zum Atelier Crenn ist sie Inhaberin des Petit Crenn, einer Ode an die bretonische Hausmannskost, und der Bar Crenn, einer Weinbar, die eine Hommage an die Pariser Salons des frühen zwanzigsten Jahrhunderts ist.

BARCRENN.COM

PETITCRENN.COM

Restaurant BAR CRENN UND PETIT CRENN

Chef Achievements Dominique Crenn ZRH

  • 2011: Atelier Crenn was awarded its 1st MICHELIN Star within a year after opening.
  • 2012: Dominique Crenn made history when Atelier Crenn was awarded its 2nd MICHELIN Star, becoming the first female chef in the US to receive this honour.
  • 2018: Dominique Crenn became the first female chef in the US to receive three MICHELIN Stars.
  • 2021: Dominique Crenn was the recipient of the World's 50 Best Icon Award.
  • Restaurant Chef Achievements Dominique Crenn ZRH
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