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Mauro Colagreco/
Grünes Menü Für eine

Grünes Menü Für eine

5-GÄNGE
CHF 109.00

Ein magisches 5-Gänge-Menü, bei dem das Gemüse im Mittelpunkt steht. Mit einer Lotusblume mit Tofu, Rübeneintopf und Cannelloni. Gefolgt von einem perfekten Schokoladendessert.

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Gut zu wissen

Am besten innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Bitte achten Sie darauf, dass die richtigen Produkte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bitte beachten: Die Lagerung im Kühlschrank sollte bei maximal +5°C erfolgen. Wir können keine Änderungen der Gerichte oder Rezepte vornehmen.

DISCLAIMER: Unsere Grünen Menüs enthalten kein Fleisch, keinen Fisch und keine Meeresfrüchte. Sie können jedoch andere Bestandteile tierischen Ursprungs enthalten.

Product Brot und olivenöl
Beilage
Brot und olivenöl
Details
    Product Lotusblume mit tofu, rettich und zitrusbrühe
    Vorspeise
    Lotusblume mit tofu, rettich und zitrusbrühe
    Lotosblume aus tofu, zitrusbrühe, yuzu-gel und kaffirlimettenöl.
    Details
      Product Gewürfelter Sellerie mit Kartoffeln, Tapioka und Sudachi
      Hauptgericht
      Gewürfelter Sellerie mit Kartoffeln, Tapioka und Sudachi
      Knollenselleriewürfel, Sudachi-Vinaigrette, Petersilienwasserdressing und Oxalis.
      Details
        Product Rübeneintopf mit Chayote, Yuzu-sauce und Grünen Erbsen
        Hauptgericht
        Rübeneintopf mit Chayote, Yuzu-sauce und Grünen Erbsen
        Green chlorophyll, pea shoots and chickweed, sauce and spicy oil.
        Details
          Product Cannelloni mit gemischten Kräutern und geräucherter Scamorza-Sauce sowie Bärlauch
          Hauptgericht
          Cannelloni mit gemischten Kräutern und geräucherter Scamorza-Sauce sowie Bärlauch
          Cannelloni, scamorza sauce, capers and flaked almonds.
          Details
            Product Birnen-Schokoladen-Torte mit Kardamom-Schokoladencreme und Kakao-Knusperkacheln
            Dessert
            Birnen-Schokoladen-Torte mit Kardamom-Schokoladencreme und Kakao-Knusperkacheln
            Pear pie, opaline, custard cream, chocolate cardamom cream.
            Details

              Gut zu wissen

              Am besten innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Bitte achten Sie darauf, dass die richtigen Produkte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bitte beachten: Die Lagerung im Kühlschrank sollte bei maximal +5°C erfolgen. Wir können keine Änderungen der Gerichte oder Rezepte vornehmen.

              DISCLAIMER: Unsere Grünen Menüs enthalten kein Fleisch, keinen Fisch und keine Meeresfrüchte. Sie können jedoch andere Bestandteile tierischen Ursprungs enthalten.

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