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Chef Peppe Guida

Peppe Guida

Dieser italienische Sternekoch, der Spitzengastronomie mit traditionellen Rezepten kombiniert, ehrt seine Region und seine Familie mit bekannten und authentischen Gerichten. Seine größte Leidenschaft? La pasta, lokalen Fisch und Gemüse! Erleben Sie sie wie nie zuvor.

„Meine Hände in der Erde und meine Augen auf das Meer gerichtet.“ Das ist die Philosophie von Peppe Guida, wenn es um sein Handwerk geht. Der selbst ausgebildete und stolze italienische Küchenchef versucht, die Haute Cuisine mit der Einfachheit von traditionell inspirierten Rezepten zu kombinieren. Dies wird in seinen beiden Restaurants widergespiegelt: Das 1-MICHELIN-Stern-Restaurant Antica Osteria Nonna Rosa und Villa Rosa, La Casa di Lella.

Chefkoch-Menüs

Chefkoch-Menüs

Signature-Menü Für eine
Signature-Menü Für eine
5-GÄNGE
CHF 89.00

Das 5-gängige Signature-Menü wird gekennzeichnet von mediterranen Klassikern: Gnocchi, Fleischbällchen und den unersetzlichen hausgemachten Aromen, Düften und Farben der Guida-Generationen.

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Signature-Menü Für eine
Signature-Menü Für eine
3-GÄNGE
CHF 59.00

Das 3-gängige Signature-Menü ist typisch für neapolitanische Haushalte und ist mit mediterranen Klassikern wie Pasta, Milchprodukten, Wolfsbarsch und dem unersetzlichen nativen Olivenöl extra und Zitrusfrüchten gespickt.

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ANTICA OSTERIA NONNA ROSA*

RESTAURANT, VICO EQUENSE, ITALIEN

Peppe Guidas 1-MICHELIN-Stern-Restaurant Antica Osteria Nonna Rosa strahlt Authentizität aus. Dieses regionale und nationale Juwel ist von den lokalen Traditionen der Amalfi- und Sorrento-Küste inspiriert. Die Gerichte basieren auf geheimen Familienrezepten, die ihm von seiner Mutter überliefert wurden, und auf den Küchenweisheiten der einheimischen Älteren beruhen. Hier finden Sie großartige traditionelle Gerichte, die sich durch einen Hauch von Kreativität, Eleganz und Modernität auszeichnen.

PEPPEGUIDA.COM

Restaurant ANTICA OSTERIA NONNA ROSA*

VILLA ROSA, LA CASA DI LELLA

BED & BREAKFAST, KOCHKURSE, ITALIEN

Mit seinem Landhaus hat sich Peppe Guida einen Traum verwirklicht. Es ist ein Ort, an dem man Produkte direkt aus seinem Gemüsegarten probieren und wo man auch übernachten kann. Hier können Sie durch den Bio-Garten mit Blick auf den Vesuv spazieren, in dem Peppe Guida die Inspiration für seine Gerichte findet. Alle im Garten geernteten Produkte werden für die Küche verwendet. Es ist ein einzigartiger Ort, an dem Vergangenheit und Gegenwart ineinandergreifen und die Geschichte der mediterranen Küche repräsentieren.

PEPPEGUIDA.COM

Restaurant VILLA ROSA, LA CASA DI LELLA

Chef Achievements Peppe Guida

  • 2007: Awarded his first MICHELIN Star for Antica Osteria Nonna Rosa.
  • Restaurant Chef Achievements Peppe Guida
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