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Heu Kartoffel

BY ANA ROŠ - Die Kartoffel wird in Heukruste mit Salz gebacken, so bekommt sie den Geschmack der Berge. Es ist Ana Roš‘ Neuinterpretation eines altmodischen Gerichts aus dem Soča-Tal.

Wie vorbereiten?

SERVE HOT

STEPS

  • Preheat the oven to 160°C. Place the hay potato in the oven in its packaging (without the lid) for 20 minutes.
  • Put the chocolate crumble inside a small bowl or ramekin and scoop the ricotta on top of the chocolate crumble.
  • Take the potato out of the oven and gently break the hay crust using a knife. Place the potato on a small flat plate. (Please note: the hay crust is not edible).
  • COMPONENTS:

    Hay potato, chocolate crumble, ricotta.

    NECESSARY EQUIPMENT:

    Knife, tablespoon.

    PLATE SUGGESTION:

    Small flat plate, small bowl or ramekin.

    PREPARATION TIME:

    25 minutes.

    Allergene

    Egg, milk, nuts, gluten. All dishes are prepared in kitchens where all of the 14 declared allergens are present and therefore we cannot rule out cross-contamination.

    Gut zu wissen

    Am besten innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Bitte achten Sie darauf, dass die richtigen Produkte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bitte beachten: Die Lagerung im Kühlschrank sollte bei maximal +5°C erfolgen. Wir können keine Änderungen der Gerichte oder Rezepte vornehmen.

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