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Tomatensalat

BY ANA ROŠ - Der Bauernsalat ist eine Hommage an die Natur und inspiriert vom biologisch-dynamisch angebauten Garten von Freunden von Ana Roš. Das Gemüse wird auf Tomatenwasser, Melone und nixtamelisierten Tomaten serviert.

Wie vorbereiten?

SERVE COLD

STEPS

  • Carefully take the lid off the char and cucumber container, remove the baking paper, hold it in your hand and place a soup bowl on top of the container. Gently turn it upside down and remove the container to reveal the char and cucumber.
  • Cut the end of the cucumber glaze pipette and pipe it gently on top of the char and cucumber.
  • Randomly place 5 blackcurrants on top of the char and cucumber, using a spoon.
  • Use your creativity to add the herbs on top of the char and cucumber, if available use tweezers.
  • Carefully pour the pickled cabbage juice around the edges of the char and cucumber.
  • COMPONENTS:

    Tomato and melon, roasted vegetables, salad, olive oil, tomato water.

    NECESSARY EQUIPMENT:

    Spoons, fork, scissors, small bowl.

    FROM YOUR PANTRY:

    Fleur de Sel or premium salt.

    PLATE SUGGESTION:

    Soup bowl.

    PREPARATION TIME:

    10 minutes.

    Allergene

    Molluscs, gluten. May contain milk. All dishes are prepared in kitchens where all of the 14 declared allergens are present and therefore we cannot rule out cross-contamination.

    Gut zu wissen

    Am besten innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Bitte achten Sie darauf, dass die richtigen Produkte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bitte beachten: Die Lagerung im Kühlschrank sollte bei maximal +5°C erfolgen. Wir können keine Änderungen der Gerichte oder Rezepte vornehmen.

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