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Wo ist das Fleisch?

BY ANA ROŠ - Die gekochte Zwiebel wird in einer Sauce aus Resten von Lamm, Schwein und Rind serviert. Die Sauce wird einige Tage mit vielen aromatischen Kräutern gekocht. All diese Elemente sind eine Neuinterpretation eines äthiopischen Gerichts aus Brot und gerösteter Gerste.

Wie vorbereiten?

SERVE HOT

STEPS

  • Preheat the oven to 160°C.
  • Pour water into a small pot and bring to a boil. Once boiled, reduce to a gentle simmer. Add the meat jus in its packaging and leave it in for 8 minutes.
  • Place the onion and celeriac in the oven in its packaging (without the lid) for 8 minutes.
  • After 5 minutes, add the injera to the oven in its packaging (with the lid) for the remaining 3 minutes.
  • Place the injera in the middle of a flat plate. Add the onion and celeriac on top.
  • Cut the end of the meat jus bag and gently pour it into a small bowl. Then pour it inside the onion with a spoon. Finish by adding the hazelnut on the surface of the meat jus.
  • ), ### COMPONENTS: Injera, onion and celeriac, meat jus, hazelnut.

    NECESSARY EQUIPMENT:

    Spoon, knife or spatula, small pot (for hot water), small bowl.

    PLATE SUGGESTION:

    Small flat plate.

    PREPARATION TIME:

    15 minutes.

    Allergene

    Milk, cellery, sulphite, peanuts, hazelnut, gluten. May contain almonds, walnuts, pecan, peanuts. All dishes are prepared in kitchens where all of the 14 declared allergens are present and therefore we cannot rule out cross-contamination.

    Gut zu wissen

    Am besten innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Bitte achten Sie darauf, dass die richtigen Produkte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bitte beachten: Die Lagerung im Kühlschrank sollte bei maximal +5°C erfolgen. Wir können keine Änderungen der Gerichte oder Rezepte vornehmen.

    Weitere Infos

    Chicken bones origin CH. Chicken breast origin CH, Ungarn, Poland. Pork bones origin CH. Lamb origin NZ, Australia, Irland, UK, France.

    Allgemeine GeschäftsbedingungenDatenschutzerklärungBlog
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