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Gewürfelter Hummer mit Kartoffeln, Forellen-ei-sauce, Tapioka und Sudachi

BY MAURO COLAGRECO - Sechs perfekte, mundgerechte Kartoffelwürfel, gefüllt mit Hummer und Tapioka. Ein Genuss für alle Sinne, der Appetit auf mehr macht. Verfeinert mit Forelleneiern und Sudachivinaigrette.

Wie vorbereiten?

SERVE HOT

STEPS

  • Place the lobster cubes box in the preheated oven (160 C) without the lid for 3 minutes (or in the microwave on low power for 20 seconds). The cubes must be just warm and not hot inside.
  • Arrange the lobster cubes in a soup bowl, forming 2 lines of 3 cubes, with the help of a spoon and a fork.
  • Mix the parsley water dressing, the mixed condiments and the sudachi vinaigrette with a spoon to create your dressing. Pour it generously over the lobster cubes and around.
  • Arrange the oxalis on the cubes to your liking.
  • COMPONENTS:

    Lobster cubes, mixed condiments, sudachi vinaigrette, parsley water dressing, oxalis.

    NECESSARY EQUIPMENT:

    Oven or microwave, 2 spoons, kitchen tweezers, palette knife.

    PLATE SUGGESTION:

    Soup bowl.

    PREPARATION TIME:

    15 minutes.

    OVEN TEMPERATURE:

    160°C

    Allergene

    Krustentiere, Fisch, Milch, Sulfite. Alle Gerichte werden in Küchen zubereitet, in denen sämtliche 14 angegebenen Allergene vorhanden sind, sodass eine Kreuzkontamination nicht ausgeschlossen werden kann.

    Gut zu wissen

    Am besten innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Bitte achten Sie darauf, dass die richtigen Produkte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bitte beachten: Die Lagerung im Kühlschrank sollte bei maximal +5°C erfolgen. Wir können keine Änderungen der Gerichte oder Rezepte vornehmen.

    Weitere Infos

    Hummer Herkunft: FR. Forellen-Rogen Herkunft DK.

    Inhaltsstoffe

    Lobster origin: FR. Trout roe origin DK.

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