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Trüffel-Millefeuille mit Pilz- und Trüffelsauce

BY DOMINIQUE CRENN - Ein wunderschön geschichtetes Millefeuille aus Röstkartoffeln, Selleriewurzel und schwarzem Trüffel mit einer Trüffel-, Pilz- und Madeira-Sauce.

Wie vorbereiten?

SERVE HOT

STEPS

  • Bake the truffle millefeuille (in its container without the lid) in the preheated oven at 160 C for 20 minutes.
  • Take the truffle millefeuille out of the oven and place it gently at 9 o’clock on the plate, using a knife and a fork.
  • Place the mushroom and truffle sauce bag in the pot with hot water for 30 seconds.
  • Arrange the salad next to the truffle millefeuille.
  • Take the mushroom and truffle sauce from the hot water. Carefully cut off a small edge of the bag and drizzle the sauce on top of the truffle millefeuille and the salad.
  • COMPONENTS:

    Truffle millefeuille, salad, mushroom, truffle sauce.

    NECESSARY EQUIPMENT:

    Scissors, palette knife, pot (for hot water).

    PLATE SUGGESTION:

    Large flat plate.

    PREPARATION TIME:

    25 minutes.

    OVEN TEMPERATURE:

    160°C

    Allergene

    Milch, Sulfite, Sellerie.

    Gut zu wissen

    Am besten innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Bitte achten Sie darauf, dass die richtigen Produkte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bitte beachten: Die Lagerung im Kühlschrank sollte bei maximal +5°C erfolgen. Wir können keine Änderungen der Gerichte oder Rezepte vornehmen.

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