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Guancia di Manzo

BY PEPPE GUIDA - Langsam in einem Aufguss aus Agliano-Kräutern und mediterranen Gewürzen gegart, ist dieses Gericht schmackhaft, warm und sättigend. Eine wahre Freude für Ihren Gaumen. Reich an Geschmack, mit einer überraschend zarten Textur.

Wie vorbereiten?

SERVE HOT

STEPS

  • Boil water in a pot. Once boiled, reduce the flame to a gentle simmer and place the potato and the beef cheek (both in the packaging) into the water.
  • Saut the Swiss chard in olive oil for 1 minute and season with a pinch of salt and pepper and set aside.
  • Take the potato out of the hot water after 15 minutes and remove the packaging. Place it on the side of a flat plate.
  • Place the Swiss chard next to the potato.
  • Remove the beef cheek from the hot water, open the bag and place the beef cheek with its sauce in a small pan on medium heat, until it’s lightly glazed. After the beef cheek is glazed and the sauce is slightly reduced, place the beef cheek on the plate. Gently pour the remaining sauce over the meat.
  • Garnish the edible flowers on top of the potato.
  • COMPONENTS:

    Beef cheek, potato, Swiss chard, edible flowers.

    NECESSARY EQUIPMENT:

    Kitchen tweezers, scissors, spoon, pot (for hot water), pan to saut  the Swiss chard, bowl.

    PLATE SUGGESTION:

    Flat plate.

    PREPARATION TIME:

    25 minutes.

    Allergene

    Sellerie, Sulfite.

    Gut zu wissen

    Am besten innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Bitte achten Sie darauf, dass die richtigen Produkte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bitte beachten: Die Lagerung im Kühlschrank sollte bei maximal +5°C erfolgen. Wir können keine Änderungen der Gerichte oder Rezepte vornehmen.

    Weitere Infos

    Beef cheek origin: CH.

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