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Geräucherter Saibling mit Kohlrabi

BY ANDREAS CAMINADA - Diese Vorspeise kombiniert sorgfältig in Räucheröl gegarten Saibling mit knackigen Steckrüben und einer Vinaigrette mit Saiblingsrogen. Ein frisches und leichtes Gericht, das dennoch viel Power hat.

Wie vorbereiten?

SERVE COLD

STEPS

  • Carefully take the char fish out with a spatula or a fork and place it in a soup bowl.
  • To finish, stir the herb vinaigrette with a spoon and add next to the char fish.
  • COMPONENTS:

    Char fish, herb vinaigrette.

    NECESSARY EQUIPMENT:

    Palette knife, spoon.

    PLATE SUGGESTION:

    Soup bowl.

    PREPARATION TIME:

    5 minutes.

    Allergene

    Fisch, Ei, Sulfite, Gerste (Gluten), Kamut (Gluten), Hafer (Gluten), Roggen (Gluten), Dinkel (Gluten), Weizen (Gluten). Alle Gerichte werden in Küchen zubereitet, in denen sämtliche 14 angegebenen Allergene vorhanden sind, sodass eine Kreuzkontamination nicht ausgeschlossen werden kann.

    Gut zu wissen

    Am besten innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Bitte achten Sie darauf, dass die richtigen Produkte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bitte beachten: Die Lagerung im Kühlschrank sollte bei maximal +5°C erfolgen.

    Weitere Infos

    Saibling Herkunft CH. Forellen-Rogen Herkunft DK.

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